الارشيف / صحة

طريقة عمل بوريك تركي بالجبن وصفه لذيذة للجلاش من المطبخ التركي

طريقة عمل بوريك تركي بالجبن من المطبخ التركي  باستخدام الجلاش ، حيث يعد الجلاش من أشهر الأطباق المنتشرة في مختلف دول العالم و المنتشرة بشكل كبير خاصةً في بلاد الشام ومصر و الجلاش عبارة عن طبقه رقيقه جداً من المعجنات والتي تشبه الورق ويطلق عليها أيضاً عجينة الفليو ،وسنقوم اليوم بعمل وجبه جديدة ولذيذة ومختلفة مع عرض مكوناتها وطريقة عملها.

طريقة عمل بوريك تركي بالجبن ومكوناته
  • لفه من الجلاش ملفوفة جيداً بفوطه حتى لا يجف.
  • طبق صغير من السبانخ المسلوقة ويجب أن تصفي جيداً و إذا لم تتوفر بالأسواق يمكن استخدام السبانخ الفروزن أو المثلجة  مع التأكد من تصفيتها بشكل جيد.
  • 1/4 كيلو من الجبن الفيتا.
  • عدد 3 بيض.
  • واحد فنجان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقه صغيره من الملح.
  • نصف ملعقة صغيره من الفلفل.
  • كوب ونصف من اللبن الطازج.
  • حبه البركة وسمسم.
طريقة عمل بوريك تركي بالجبن
  • في بوله نحضر الجبن ونضع عليه السبانخ ويتم الخلط بينهما جيداً ويمكن  استخدام أي نوع جبن أخر متوفر لديك مثل الجبن البراميلي أو إسطنبولي  المهم ألا تكون الجبن من النوع الذي يسيح  عندة تعرضه لدرجه الحرارة.
  • إذا كان أطفالك لا يحبون تناول الخضار في الطعام فلا تقلقي يمكنك وضع الكميه بأكملها دون القلق حيث أن طعم السبانخ يكون غير واضح في هذه الوجبة.
  • نحضر صينيه مستديره ونقوم بتغليفها بطبقه من الدهن.
  • نحضر ورقتين من الجلاش ونقوم بوضع  جزء خليط الجبن بالسبانخ الذي تم خلطة مسبقاً علي أطراف ورق الجلاش ثم نقوم بلفه حتى نكو شكل حلزوني مبروم كبير بطول ورق الجلاش .
  • نضع أول لفه في الصينية في المنتصف علي شكل دائره ثم نقوم بعمل باقي أوراق الجلاش بنفس الطريقة حتى تكتمل الصينية .
  • وضع البيض على اللبن علي زيت لزيتون مع الملح والفلفل ونقوم بخلطهم جيداً ثم نضع الخليط علي الجلاش .
  • ثم نضه حبه البركة و السمسم على الوجه.
  • نضع البوريك في الفرن علي درجة حراره من180 إلي 200 لمدة 20 دقيقة.

يمكنك أيضأ معرفه طريقه عمل بيف ستروجا نوف والقرص الطرية الهشة وألذ أنواع  الحلوي  السويسرول.

عرضنا لكم زوارنا أهم وأحدث التفاصيل عن خبر طريقة عمل بوريك تركي بالجبن وصفه لذيذة للجلاش من المطبخ التركي على دوت الخليج فى هذا المقال ونتمى بأننا قد قدمنا لكم كافة التفاصيل بشكل واضح وبمزيد من المصداقية والشفافية واذا اردتكم متابعة المزيد من اخبارنا اول بأول يمكنكم الاشتراك معنا مجانا عن طريق نظام التنبيهات الخاص بنا على متصفحكم او عبر الانضمام الى القائمة البريدية ونحن نتشوف بامدادكم بكل ما هو جديد.

كما ينبغي علينا بان نذكر لكم بأن محتوى هذا الخبر منشور بالفعل على موقع ثقفنى وربما قد قام فريق التحرير في دوت الخليج بالتاكد منه وربما تم التعديل علية اوالاقتباس منه وربما قد يكون تم نقله بالكامل ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر من مصدره الاساسي.

قد تقرأ أيضا